പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ശർക്കരയോ തേനോ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

ആരോഗ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന പലരും എപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലും ഒരൽപ്പം ശ്രദ്ധ നൽകാറുണ്ട്. കാരണം, മാറുന്ന ഭക്ഷണശൈലിയും ജീവിതശൈലിയുമൊക്കെ ആരോഗ്യത്തെ മോശമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പലരും ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകും. ദൈനംദിനത്തി ജങ്ക് ഫുഡുകൾ, റിഫൈൻഡ് പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്സ് എന്നിവയുടെ എല്ലാ ഉപയോഗം വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് തന്നെ പറയാം. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ നാവിന് നല്ല രുചി നൽകുമെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ ആരോഗ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധ നൽകുന്നവർ എപ്പോഴും ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം ആരോഗ്യത്തിന് ചേരുന്നവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കും. പലരും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ശർക്കരയും, തേനുമൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പ്രമേഹം പോലെയുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് ഏറെ നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല ധാരാളം പോഷകങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇത്തരം പകരക്കാർ.

തേൻ

ആരോഗ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന പലരും എപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലും ഒരൽപ്പം ശ്രദ്ധ നൽകാറുണ്ട്. കാരണം, മാറുന്ന ഭക്ഷണശൈലിയും ജീവിതശൈലിയുമൊക്കെ ആരോഗ്യത്തെ മോശമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പലരും ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകും. ദൈനംദിനത്തി ജങ്ക് ഫുഡുകൾ, റിഫൈൻഡ് പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്സ് എന്നിവയുടെ എല്ലാ ഉപയോഗം വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് തന്നെ പറയാം. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ നാവിന് നല്ല രുചി നൽകുമെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം.

ശർക്കര

ആരോഗ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന പലരും എപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലും ഒരൽപ്പം ശ്രദ്ധ നൽകാറുണ്ട്. കാരണം, മാറുന്ന ഭക്ഷണശൈലിയും ജീവിതശൈലിയുമൊക്കെ ആരോഗ്യത്തെ മോശമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പലരും ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകും. ദൈനംദിനത്തി ജങ്ക് ഫുഡുകൾ, റിഫൈൻഡ് പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്സ് എന്നിവയുടെ എല്ലാ ഉപയോഗം വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് തന്നെ പറയാം. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ നാവിന് നല്ല രുചി നൽകുമെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പകരം ശർക്കര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളിൽ ചെറിയ വർദ്ധനവ് മാത്രമാണ് നൽകുന്നത്. പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി മാത്രം ഭക്ഷണത്തിൽ അധിക ശർക്കരയോ തേനോ ചേർക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കുന്നത് പൊതുവെ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്. തേൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ബ്രൗൺ പഞ്ചസാര വെളുത്ത പഞ്ചസാര എന്നിവയ്ക്ക് എല്ലാം ഒരേ പോഷക ഗുണങ്ങളാണ് ഉള്ളത്.

കാലോറി മാത്രം പരിഗണിക്കുമ്പോൾ തേൻ, ശർക്കര, പഞ്ചസാര എന്നിവയെല്ലാം ഒരേ പോലെ തന്നെയാണ്. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയെ അപേക്ഷിച്ച് ശർക്കരയിലും തേനിലും അൽപ്പം കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന യഥാർത്ഥ അളവ് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക ഉപഭോഗത്തിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ പര്യാപ്തമല്ല. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മായം ഒരു തീരുമാനമെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന നിരീക്ഷണമാണ്.